Как красиво оформить и подать блины на праздничный стол

Как красиво оформить и подать блины на праздничный стол

Современные кулинары способны сделать шедевр из любого, даже самого простого блюда. А затем так красиво его подать, что даже то, что вы раньше считали не вкусным, съедите даже глазом не моргнув да еще и добавки попросите.

Сегодня для вас секреты шедевральной подачи блинчиков от ресторанных поваров. Самых простых блинчиков, оформленных так, что они достойно украсят любой праздничный стол. Вы захотите их съесть с любой начинкой, даже со шпинатом, даже… ну, впрочем, не важно. Это просто какая-то кулинарная магия.

Кукла из блинов на Масленицу: мастер-класс, подробное описание

Для начала, подготовим все необходимые материалы для необычной поделки:

блины — разнокалиберные и разной степени поджаристости;

бутылка из пластика, наполненная крупой или водой — 0,5 л;

Теперь можно приступать к работе. Мастер-класс по выполнению куклы из блинов на Масленицу с подробным описанием сделает работу совсем не сложной. Поставьте на тарелку бутылку и обкладывайте ее блинами, формируя пышное платье.

Для этого сделайте на каждом блинчике крестообразный надрез по центру, затем наденьте его на бутылочный каркас и закрепите резинкой. Примерно, так.

Закрепляем еще 3-4 блина.

Теперь выберите 2 блинчика среднего размера и закутайте праздничную фигурку так, как показано на фото. Креплением при этом служат зубочистки и резинки.

Теперь сверните вдвое небольшой блинчик и сформируйте голову куклы. Не забудьте предварительно надеть на бутылку крышечку и обмотать ее сверху полиэтиленом или пищевой пленкой. Вот как выглядит наше сооружение.

Еще один вид — сзади.

Теперь делаем руки, чтобы получилась настоящая масленичная фигурка, а не подобие Венеры Милосской. Ручки сделайте из двух маленьких блинчиков, свернутых в трубочки и зафиксированных зубочистками. Их же используйте и для того, чтобы прикрепить руки к туловищу.

«Шапочку» изготовьте из блинной полоски, сложенной вдвое. Теперь аккуратно «приклейте» ее к фигурке, используя обычный мед. Из большого блина получится прекрасный платочек. Здесь ничего особого не нужно: просто наденьте его на голову фигурки и закрепите зубочисткой. Теперь положите на блинчик скомканный шарик из бумаги, «упакуйте» и завяжите сверху нарядной ленточкой. Получится великолепная кукла, которая станет украшением для праздничного стола. Посмотрите, какая аппетитная красотка получилась!

Рецепты блинов на Масленицу

Блинчики на молоке

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 500 мл;
• мука – 200 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

В глубокой миске необходимо смешать яйца, соль и сахар. Далее нужно влить 200 мл молока и аккуратно перемешать. Всыпать просеянную муку и перемешать до получения однородной массы. Влить оставшееся молоко, снова перемешать. Добавить масло. Дать тесту настояться 15 минут. Смазать сковороду маслом, аккуратно распределить масло, жарить блины по 30 секунд с каждой стороны.

Картофельные блины

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 300 мл;
• картофель – 400 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• мука – 150 г;
• зелень – по вкусу.

Картофель необходимо почистить и нарезать тонкими ломтиками, залить водой и поставить на тонкий огонь. После закипания добавить половину чайной ложки соли и варить около 15 минут. Слить воду и сделать пюре. В картофельную массу добавить измельченный чеснок, соль и сахар, перемешать. Молоко нагреть, влить в пюре, добавить яйца, перемешать. Влить подсолнечное масло и всыпать муку, снова перемешать. Зелень промыть, высушить и мелко порубить, добавить к тесту. Жарить блины на среднем огне.

Блины в духовке

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• соль – ½ ч. л.

Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром, солью и мукой. Должна получиться однородная масса без комочков. Влить молоко и тщательно перемешать. Форму для выписки смазать сливочным маслом и оставить там небольшой кусочек. Залить в форму тесто для блина. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать десерт на протяжении 20 минут. Готовый блин рекомендуется посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Рецепт 2. Закусочный торт с семгой

Тебе понадобится:

• 10 блинов
• 200 г слабосоленого лосося
• 2 зубчика чеснока
• 100 г зелени укропа
• 300 г диетического творога
• 2 стол. ложки сметаны 30 %-ной жирности
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.

2. Творог смешать с чесноком, зеленью и сметаной. Подмешать рыбу, немного посолить и поперчить.

3. Затем на плоскую тарелку уложи блин, сверху равномерно распредели немного начинки. Накрой другим блином, намазанным начинкой. Так нужно уложить все блины по очереди.

4. Дай торту настояться в холодильнике 1 час. Перед подачей украсить по вкусу.

Оформление сцены на Масленицу

Ни одно гулянье не проходит без праздничного концерта, а чтобы артистов было хорошо видно со всех сторон Вам обязательно понадобиться надувная сцена (ракушка) на Масленицу. Надувные арочные сценические навесы>> – это красочный и модный дизайн, простота использования и мобильность. Также сцена поможет укрыться артистам от неблагоприятных погодных условий, снега или ветра. Оформить (украсить) уличную сцену на масленицу можно с помощью цветочных надувных гирлянд с эфффектом расскрытия>> и цветов>>

ЧУЧЕЛО НА МАСЛЕНИЦУ СВОИМИ РУКАМИ

Нам понадобятся:
— Две деревянные палки – длинная и покороче;
— Молоток;
— Гвозди;
— Веревка;
— Бумага или старые газеты;
— Солома;
— Платок и старая одежда;
— Краски по ткани.

Деревянные палки соединяем крестом и прибиваем гвоздями (короткая будет руками чучела, а длинная – телом). Дальше палки заматываем соломой, а сверху веревкой для прочности. После делаем голову: мнем бумагу или старые газеты в ком и обматываем его платком (или можно сшить круглую голову, набив ее соломой). С лицом можно поэкспериментировать: либо нарисовать красками по ткани, либо вместо глаз пришить пуговицы, а губы нарисовать помадой. Далее привязываем веревками голову к телу и надеваем на наше творение старую одежду. И все готово!

В старые времена считалось, что смех и гуляния в масленичную неделю принесут счастье и благополучие в дом, поэтому веселиться нужно было как можно больше. Так давайте же настраиваться на позитив и с радостью встречать весеннее настроение!

Народные приметы

Выпекание блинов на Масленицу – это не просто кулинарный процесс. Издавна он сопровождался народными поверьями. В нынешнее время сырную неделю не празднуют так широко, как несколько веков назад, но некоторые приметы до сих пор пользуются популярностью.

1. Считалось, чем больше блинов выпечено на сырной неделе, тем больше счастья будет в году.
2. По степени румяности определяли, каким будет здоровье: румяные блины – к хорошему самочувствию, бледные пророчили болезни.
3. Красивые блины – к урожайному году. Если же рвались и прилипали к сковороде – можно ждать неприятностей.
4. Накрывать стол для гостей нужно щедро, иначе весь год будут преследовать финансовые проблемы.
5. Мороз на Масленицу обещает богатый урожай. Дождь – к хорошему грибному урожаю.

Оригинальные идеи любимого лакомства подарят хорошее настроение на всю масленичную неделю. А как гласит народная примета: «Как Масленицу отгуляешь, таким и будет весь год».