Современная каталитическая очистка духовки – что это такое

Систем очистки духовки несколько – каталитическая, гидролизная и другие. Как же понять, какая система эффективнее? Каталитическая считается самой популярной. А заключается она в том, что поверхность духовки имеет особое покрытие, которое при высокой температуре позволяет расщеплять жир, что остается на стенках духовки.

В результате такого расщепления жир станет водой и сажей, а их уже после приготовления пищи легко убрать обычной влажной тряпочкой. А покрытие – это темная шершавая эмаль, у которой есть мелкие поры, заполненные химическим составом с катализатором. И именно он приводит к тому, что при нагревании духовых стенок осуществляется реакция окисления. То есть данный процесс можно сравнить с процессом катализа, который происходит в природных условиях.

Как провести гидролизную очистку духовки?

Гидролизная очистка выполняется легко и не требует больших энергетических затрат, как в случае пиролитической очистки. Процесс удаления жира при ней предусматривает:

1. Удалить из духовки все противни и направляющие.
2. Залить воду в специальное углубление на дне духового шкафа. Если такового нет, тогда нужно заполнить жидкостью неглубокую, но широкую емкость, и установить ее на решетку духовки.
3. Добавить в воду специальный гель для усиления эффекта очистки. В большинстве инструкций объем воды для каждой модели указан. В среднем может потребоваться до 1,5 литра жидкости.
4. Включить режим очистки. При нем происходит нагревание духовки до температур в 50-90 °С. Выбор этого значения зависит от модели и производителя духового шкафа. После установки определенной температуры вода переходит в парообразное состояние и размягчает загрязнения, скопившиеся на стенках духовки.
5. Обработать внутренние поверхности духовки салфеткой.

В случае если духовка давно не очищалась, и жир в ней успел затвердеть, без чистящего средства и губки не обойтись.

Соблюдайте осторожность при работе с духовкой

При работе с духовкой следует соблюдать осторожность:

• после окончания приготовления необходимо отключить прибор от сети;
• дождаться пока внутренние компоненты духовки остынут;
• только после этого до них можно дотрагиваться или чистить;
• при чистке влажной губкой или мягкой тканью будьте особенно аккуратны – если поверхности еще горячие, то возможно образование пара и получение ожога.

Что подразумевается под каталитической очисткой?

Многие спрашивают про каталитическую очистку духовки. Что это такое? Данный процесс называют еще гидролизной очисткой. Метод отличается тем, что под воздействием водяного пара растворяются копоть и жир.

Чтобы духовой шкаф сиял чистотой, необходимо выполнить несколько мероприятий:

Молодые хозяйки часто думают, что каталитическая очистка духовки — это такой процесс, при котором не нужно вручную очищать поверхность шкафа. Рассуждения такого рода не совсем верные. Метод позволяет тратить намного меньше времени на очистку агрегата, но поработать губкой для полного очищения поверхности все-таки придется.

Каталитический способ можно использовать только в том случае, если есть специальная эмаль. Она не позволяет жиру проникать внутрь поверхности. Загрязнения не затвердевают, что заметно облегчает очистку шкафа.

Доставка по всей России

Интернет-магазин krona-russia.ru готов предложить вам высококачественное немецкое оборудование для оснащения современной кухни: варочные панели, вытяжки, духовые шкафы, посудомоечные машины и СВЧ. Мы являемся официальным партнером KRONA в России, что позволяет обеспечить качественный сервис и лояльную ценовую политику. На всю технику распространяется гарантия от производителя. Жителям Москвы и Московской области предоставляется услуга курьерской доставки. Технику в другие регионы доставляет независимая транспортная компания, согласованная с покупателем.

Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL