0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие мини-печи: выбор ZOOM

Лучшие мини-печи: выбор ZOOM

Лучшие мини-печи: выбор ZOOM

По габаритам и внешнему виду мини-печи напоминают микроволновки, но принципы их работы сильно отличаются. Если в микроволновой печи используются СВЧ-волны, то в мини-печах – инфракрасное излучение. К тому же, они служат не для разогрева пищи, а для полноценного ее приготовления.

Мини-печь занимает мало места, а, значит, будет кстати на маленькой кухне. Также она подойдет небольшой семье, которая мало готовит, ведь такой прибор быстрее разогревается и проще моется, чем стационарная духовка.

Также эти мини-устройства подходят для любителей дачного отдыха. Печь легко перевозить и подключать: электричество, в отличие от газа, есть везде.

Размеры печей

Мини-печь гораздо компактней полноразмерной встраиваемой духовки. Ее внутренний объем составляет всего 8,5-40 л. Самые маленькие до 10 л больше подходят для готовки овощных, мясных, рыбных блюд. Также в них можно запечь несколько кексов, печенье. Они удобны для готовки горячих бутербродов.

Mini-pech 2

Печи большего размера объемом 21, 28, 40 л внешне похожи на микроволновую печь. Благодаря увеличенной вместительности, в них вполне можно готовить пиццу. Причем мини-духовки на 40 л имеют достаточный объем, чтобы разместить в них для запекания курицу, утку. В них можно испечь полноразмерный хлеб. По возможностям они мало чем отличаются от бытовых духовых шкафов. Большая часть полезного пространства в последних просто не используется. На деле при готовке занимается не больше пространства, чем есть в мини-печи на 40 л. При этом последняя использует электроэнергию на нагрев сравнительно малого объема, поэтому она более экономична.

В целом печка до 10 л подойдет для тех, кто практически не готовит выпечку. Это идеальный вариант для семьи, состоящей из двух человек. Для готовки на 4 персоны достаточно мини-духовки на 20 л. Более вместительные модели 30-40 л обеспечат запеченными блюдами 6 человек. Все же нужно учитывать, что эти рекомендации лишь примерные. В большой печи можно приготовить за 1 раз столько, сколько в маленькой на 8,5 л за 3-4 раза. То есть для экономии времени, можно пользоваться мини-духовкой на 40 л, если хватает то 21 л.

Самыми востребованными являются печи объемом 21-40 л. Более компактные подойдут для установки в автодома, гостиницы. Также они понравятся людям, которые живут в съемном жилье и часто переезжают.

Мощность мини-печи

Мини-печь может иметь мощность в пределах 650-2200 Вт. Чем объемнее модель, тем выше ее энергопотребление. При этом нельзя утверждать, что готовка в печи 8,5 л на 650 Вт займет больше времени, чем в 40 л 2200 Вт. Мощность нагревательных элементов строго подогнана под вместительность камеры. Для малого объема ее много и не нужно.

Читайте так же:
Духовки bosch расшифровка маркировки

При выборе мини-печи с одинаковым объемом и разной мощностью, не следует отдавать предпочтение более экономичной. На деле чтобы приготовить блюдо, она будет просто работать дольше. Более мощная за меньшее время сделает то же самое. По итогу их энергозатраты будут примерно одинаковыми. Преимущество более мощной в том, что готовка займет меньше времени.

Выбирать менее мощную мини-печь имеет смысл только тогда, когда ее подключение будет выполняться в розетку с проблемной электропроводкой. Если жилы проводов старые алюминиевые, то лучше перестраховаться.

Внутреннее покрытие

При готовке в печи происходит загрязнение ее внутренних стенок и подгорание этих капель и подтеков. По этой причине покрытие должно быть стойким к такому воздействию, а также абразивной обработке, применяемой при чистке.

В мини-печах обычно внутренняя поверхность делается в трех вариантах:
  • Из нержавеющей стали.
  • С термостойкой эмалью.
  • С антипригарным покрытием.

Самой долговечной и стойкой является нержавеющая сталь. Она не боится высоких температур, не вступает в химическую реакцию с агрессивной моющей химией. К сожалению, на ее поверхности очень видны все капли жира. К тому же они сильно прилипают. Как следствие оттереть такую мини-духовку до блеска не просто. При этом если за ней ухаживать, то она будет выглядеть изнутри как новая десятилетиями, пока полностью не сломается ее электрическая составляющая.

Mini-pech 3

Покрытие печи термостойкой эмалью более практичное решение. Его применяют на более дорогих моделях. Преимущество его в легкости стирания капель и подтеков. Они меньше липнут. Но нужно учитывать, что также как и нержавеющую сталь, эмаль лучше не скрести металлической губкой. При такой агрессивной очистке, на ней появляются мелкие царапины. Недостаток эмали в том, что она может сколоться при ударе. Подобное воздействие внутри мини-духовки практически исключается. С годами эмаль может потрескаться, но в большинстве случаев этого не произойдет. Все же готовить в такой печи нужно с осторожностью, если эмаль белая, так как она может темнеть под пятнами. В результате отмыть ее полностью до однородного цвета не получится.

Мини-печь с антипригарным покрытием является также достаточно простой в уходе. С этого покрытия пятна стираются сравнительно легко. Но нужно учитывать, что если жир успеет высохнуть и подгорит сверху, то чистка также потребует много времени и сил. Применять любой абразив на антипригарном покрытии нельзя. Он просто его сотрет. Ухаживать за такой техникой нужно аккуратно, используя только жидкую бытовую химию. Типов антипригарных покрытий много, одни более стойкие а другие менее. Но все же нержавеющая сталь долговечней, чем они, хотя с ней намного больше проблем по уходу.

Читайте так же:
Плита kaiser выставить время на духовке
Как работает мини-печь, ее режимы

В качестве нагревательного элемента в мини печи используется 1 или 2 ТЭНа. Практически все модели с парой нагревательных элементов имеют возможность отдельного управления включения.

В режиме духовка включаются оба ТЭНа. Это позволяет обеспечить одинаковый нагрев сверху и снизу. Так как блюдо лежит на противне, то непосредственно из-за этого воздействие на него с нижнего нагревательного элемента меньшее. Для компенсации этого, противень нужно стараться разместить ближе к нему, и дальше от верхнего ТЭНа или включать конвекцию.

Мини-печь может предусматривать возможность включения только верхнего нагревательного элемента. Иногда в ее настройках это отображается как режим гриль. При нагреве таким способом выполняется готовка некоторых мясных блюд. Также кратковременное включение верхнего ТЭНа может потребоваться при выпекании нежной выпечки.

Также можно переключить печь на нижний нагрев. Это нужно, чтобы готовить деликатные блюда, для которых важен медленный прогрев. Нижним жаром можно запечь куриные крылышки, сложные кондитерские изделия.

Более сложные программируемые мини-печи помимо возможности переключения направления жара, также предусматривают различные дополнительные режимы:
  • Пицца.
  • Тосты.
  • Подогрев.
  • Разморозка и т.д.

В этих режимах управление нагревательными элементами выполняется автоматически. Печь самостоятельно включает и отключает определенный ТЭН в отдельные моменты готовки, а также корректирует свою температуру под конкретное блюдо. К примеру, в режиме разморозка все работает таким образом, чтобы нагреть замороженный продукт, но не начать его готовить.

Нужна ли в мини-печи конвекция

Полноразмерные духовые шкафы оснащаются функцией конвекции. Установленный внутри вентилятор перемешивает воздух. Благодаря этому тот одинаково горяч в любой точке. На первый взгляд в мини-духовке в силу малого объема конвекция не нужна. Действительно без нее можно обойтись, но все же наличие вентилятора дает свои результаты:

  • Блюдо пропекается более равномерно.
  • Сокращается время готовки и электропотребление на 20%.

Конвекция в печках с двумя нагревательными элементами необязательна. Если же он только один, то ее наличие позволяет компенсировать этот недостаток. Кроме этого она очень полезна, если мини-печь применяется для быстрой сушки грибов, овощей, фруктов.

Mini-pech 4

Комплектация и оснащение мини-печи

Мини-духовка может оснащаться по-разному. В одних имеется только один противень и решетка, у других набор более обширный. Оптимально, если в комплект также входит круглая форма, которую можно использовать для готовки пирогов, тортов, пиццы.

Ввиду малой вместительности в большинство мини печей невозможно одновременно установить 2 формы, чтобы готовить за раз в 2 раза больше. Однако несколько противней все же не помешает. К примеру, пока в одном запекается печенье или рогалики, можно выкладывать тесто на второй. Это существенно сократит время готовки.

Читайте так же:
Как установить угловую кухню если угол неровный

Мини-печь может комплектоваться нижним выдвижным поддоном для сбора жидкости. В него стекает и собирается жир. Это упрощает уход за печью. Небольшой противень легко вытащить и помыть в мойке или поместить в посудомойку.

Мини-печи также могут иметь:
  • Вертел.
  • Встроенный таймер.
  • Режим самоочистки.
  • Регулятор температуры.

Несмотря на малые размеры, некоторые мини-печи имеют вертел. На нем можно равномерно пропечь мясо. Это полезная функция при готовке шаурмы, шашлыка.

Далеко не во всех печках имеется таймер. Его наличие в сочетании с терморегулятором делает устройство максимально удобным. Можно установить вручную требуемую температуру и время готовки. По истечении него духовка отключится. Можно без опаски оставлять ее на некоторое время без присмотра, и не рисковать пережечь блюдо.

Мини-печи как и духовые шкафы обычно имеют режим самоочистки. Он может быть гидролизный или пиролитический. При гидролизном в противень наливается вода и включается самоочистка. Получаемый в результате пар размягчает нагар, после чего он намного легче стирается мягкой ветошью или салфеткой. Пиролитическая самоочистка доводит температуру печи до максимума, в результате чего мелкие кусочки пищи и капли жира буквально сгорают. Это исключает необходимость что-то вытирать так часто, как при гидролизной очистке.

Режимы нагрева газовых и электрических духовок

Не секрет, что для приготовления разных блюд требуется разное время и температурный режим. Также скорость, с какой камера нагревается, играет не последнюю роль в создании кулинарного шедевра. Отсюда следует: чем разнообразней режимы готовки, тем больший объем блюд эта духовка позволяет приготовить.

Электропечи с нагревателями вверху и внизу духовой камеры позволяют включать их как одновременно, так и по отдельности. Часто в духовках с нагревательным элементом в верхней части установлено дополнительное оборудование для гриля.

Камера электрической печи с грилем

Более дорогие печи оснащены еще одной дополнительной функцией конвекционного нагрева. Такой способ выпекание работает под действием вентилятора, который равномерно распространяет горячий воздух по духовке. Конвекция позволяет добиться равномерного выпекания пищи, хозяйка забудет, что такое подгоревшая корочка, и при этом сырое внутри блюдо.

Схематический пример распределения воздуха внутри камеры при помощи конвекции

Недорогие газовые духовки ограничены направлением тепла. Жар распространяется только снизу, исходя от газовой горелки. Однако скорость нагрева гораздо выше, чем у электронного собрата.

Газовая печь, несмотря на ограниченное распространение жара, гораздо быстрее нагревает камеру, а значит, и блюда будут готовиться быстрей

Духовки, работающие от газа, тоже могут быть оснащены грилем, как газовым, так и электрическим. В последнем случае это уже будет не газовая печь, а газоэлектрическая, то есть гибрид обоих видов духовок.

Читайте так же:
Ванная на кухне как отделить

Газовая печь с электрогрилем и встроенной конвекторной функцией. Несмотря на то, что гриль, работающий от газа, сложнее устроен, он наделяет более насыщенными вкусовыми оттенками блюдо, нежели электрический

Также во многих моделях газовых духовок есть встроенный конвектор. Он позволяет распространять тепло от горелки равномерно по всей духовке, что значительно повышает качество приготовленной еды.

Электродуховки оснащены большим количеством режимов работы, впрочем, это не мешает газовым печкам конкурировать с ними

Дополнительные функции

Кроме обычного набора функций электрическая мини-печь может быть оснащена дополнительными возможностями, которые не всем интересны, но могут обеспечить дополнительный комфорт и безопасность.

Например, такая функция как индикатор остаточного тепла предохранит хозяйку от ожогов, показав, что духовка еще горячая. Индикатор выключается, когда духовка остынет до 60 градусов.

Встроенный металлодетектор распознает металлическую посуду внутри шкафа — при ее отсутствии включить духовку становится невозможным. При наличии такой функции стоит поинтересоваться у продавца о возможности ее отключения, так как в противном случае не удастся готовить блюда на жаропрочном стеклянном противне или в керамических горшках.

Важную роль для комфорта и безопасности играют встроенные приборы и особенность конструкции духового мини-шкафа. Плотно прилегающая дверка духовки и наличие нескольких теплоизоляционных стекол предотвращают отток тепла наружу, а значит, позволяют приготовить блюда намного быстрее.

Многие электродуховки греются не только внутри, но и нагревают пространство вокруг себя — это надо учесть и перед покупкой выяснить у продавца, насколько данная модель теплоизолирована. Желательно наличие выдвижных телескопических направляющих, позволяющих безопасно извлекать горячие противни из духовки.

Функция запоминания режима готовки дает возможность просто выбрать один раз записанную в памяти духовки программу, не задавая каждый раз новые параметры. Особенно эта функция удобна для тех блюд, которые готовятся ежедневно.

Смотрите также – Как правильно выбрать микроволновую печь для дома

Особенности установки и ухода за маленькой электродуховкой

Главное достоинство независимого электрического духового шкафа состоит в том, что располагать ее можно практически в любой части кухни. Все, что требуется для работы такой техники — доступ к электросети. Поскольку мини духовка может быть достаточно мощной, необходимо подстроить сеть электропитания под подобные нагрузки.

Саму печь рекомендуется устанавливаться на не горючую поверхность, поскольку в процессе работы все части мини печи нагреваются. Поскольку обжечься при использовании такой техники очень легко, ее рекомендуется устанавливать в отдалении от мест, которые доступны детям. Про сковороду-гриль чугунную “Катюша” с крышкой прессом можно узнать тут.

Читайте так же:
Режимы духовки gorenje электрической

Сама мини духовка проста как в эксплуатации, так и в уходе. После готовки внутреннюю поверхность печи нужно тщательно очистить. Также рекомендуется подвергать постоянной чистке и внешние поверхности.

Некоторые модели мини духовок оснащены режимом самоочистки. Например, такой режим есть у техники от компании Clatronic.

Рецепт запеченного гуся с яблоками и кашей, для приготовления которой вам точно понадобится мини электропечь:

мини духовка электрическая

Использовать настольную электрическую мини духовку очень просто, зачастую она помогает хозяйке даже в ограниченных условиях быть на вершине своих кулинарных пирожковых возможностей. Однако многое зависит здесь от выбора техники. Прежде чем покупать ту или иную модель: встраивать газовую духовую, печку-шкаф, комбинированную плиту с электрической духовкой или модель переносной электро плиты для пирогов, человеку необходимо полностью ознакомиться с ее функциональными возможностями. Также рекомендуем ознакомиться с микроволновой печью с грилем и конвекцией в этом материале.

Что такое ростер и как он работает

Как электрическая духовка. Только стоящая отдельно от плиты. В нем есть противень, решетка, у некоторых моделелей — даже вертел, регуляторы температуры, а по форме агрегат напоминает обычную микроволновку. Есть модели, совмещенные с электрической варочной панелью — получается полноценная маленькая плита, удобная, к примеру, для дачи.

Мини-печь: альтернатива духовке

Вопросы и ответы

Бывают ли газовые мини-печи?

Да, но выбор моделей весьма ограничен. Наиболее известная газовая мини-печь – Gefest ПГ 100 К19. Ее объем составляет 19 л, мощность газовой горелки – 1,7 кВТ. Также устройство оснащено двумя конфорками. Печка может работать от газового баллона или бытовой газовой линии. Имеет газ-контроль. Стоимость – около 7000 рублей.

На что обратить внимание при выборе мини-печи?

Вместительность, функционал, мощность и безопасность. Особенно нужно быть внимательными к двум последним пунктам. Указанная мощность в мини-печах может не соответствовать фактической, а стенки могут сильно нагреваться, что чревато не только ожогами, но и порчей мебели. Лучше отдать предпочтение моделям проверенных брендов, которые дорожат своей репутацией: REDMOND, Moulinex, ВВК, Panasonic и другим.

Ответ на вопрос, что лучше духовой шкаф или мини-печь, не так очевиден, как хотелось бы. У последней есть неоспоримые преимущества – компактность, функциональность, удобство использования. Но вместе с тем в электропечке готовить большими порциями не получится, и при высокой нагрузке она рискует сломаться через несколько лет. Мини-печь спокойно заменит духовку только в том случае, если семья небольшая, и запеченные блюда готовятся нечасто.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector